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Receta Cookies de Avena y Pera

26/08/2020

Un ejemplo de cómo elaborar unas galletas saludables y es apta para Ovovegetarianos. 

 

COOKIES DE AVENA Y PERA

 

ELABORACIÓN: 30 min 

DIFICULTAD: 3 

RACIONES: 8 (16 galletas) 

 

Ingredientes

• 200 g de copos de avena 

• 2 huevos 

• 3 peras 

• 25 g nueces 

• ½ cucharadita de levadura química 

• ½ cucharadita de canela en polvo 

• una pizca de sal 

• Opciones para endulzar: dátiles (los trituramos junto a la avena), frutas deshidratadas (en trocitos sobre la masa de las galletas antes de hornear), aroma de vainilla (añadir unas gotas a la masa), y sobre todo escoge peras dulces y que estén maduras. 

 

Cómo se elabora

- Precalentar el horno a 180ºC 

- Triturar la mitad de la avena hasta obtener una textura parecida a la harina. 

- Pelar y triturar dos peras. Cortar la otra en dados 

- Batir los dos huevos y añadir el puré de pera, la avena, la levadura 

química, la canela y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. 

- Formar bolas con la masa y distribuir las peras y las nueces en la parte 

superior. 

- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. 

- Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla. 

 

Comentario dietético 

 

Un ejemplo de cómo elaborar unas galletas saludables. 

Propiedades nutricionales. los ingredientes proceden de buenas fuentes alimentarias: no incluye harina refinada, la grasa viene del huevo y las nueces y los azúcares son los de la fruta entera. La canela aporta aroma y sabor y esto contrarresta la falta de azúcares añadidos. 

Apta paraOvovegetarianos. 



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